Das Wetter wird wieder schöner, und schon langsam lohnt es sich, sich darüber Gedanken zu machen, dass die Grillsaison wieder beginnt. Um jedoch nicht nur verkohltes Fleisch zu produzieren ist es sinnvoll, auch beim Grillen einige einfache Tipps zu beachten.
Was muss ich beim Grillen beachten?
Haben Sie Geduld! – Belegen Sie den Grill erst, wenn bereits eine weiße Ascheschicht auf der Kohle ist. Dafür gerne etwas mehr Grillkohle verwenden.
Zum Anzünden: Ein ganz einfaches Mittel, um den Grill rasch anzufachen ist, einen Eierkarton zu verwenden. Diesen einfach möglichst klein zerreisen und damit die Kohle anzünden.
Wichtig: Das Fleisch vorher abtupfen, dann tropft es weniger. Dafür kann man eine einfache Küchenrolle verwenden.
Bei Steaks gilt: Nie anstechen, sondern besser wenden. Dafür gilt: Würstchen vorher mit der Gabel anstechen, damit Sie nicht auf dem Grill platzen.
Daumentest: Wenn das Fleisch fertig ist, hat es den gleichen Wiederstand wie wen man mit dem Finger auf den Daumen drückt. Nicht anstechen sondern besser den Daumentest verwenden!
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